鱼尾的家常做法 鱼尾家常做法图

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本文目录

1. 秋哥鱼尾的法鱼法图做法
2. 鲜鱼尾怎么做
3. 湖南洞庭湖鱼尾的做法

秋哥鱼尾的做法

食材明细

鱼尾1条、植物油 、鱼尾鲜姜
、常做常大蒜 、法鱼法图八角、鱼尾料酒 、常做常生抽 、法鱼法图红烧酱油 、鱼尾盐各适量。常做常

?法鱼法图做法

1、鱼尾收拾干净后 ，两面切花刀，

?2
 、鲜姜切片，大蒜切厚片，八角一颗准备好
，

?3 、锅中倒入植物油 
，油热将鱼尾放入锅中，煎至两面鱼皮略焦黄 ，

?4 、转小火，一边煎鱼一边将姜片 、蒜片 、八角入锅中有油的地方，煸炒出香味；将适量的料酒在鱼尾上，再倒入生抽、红烧酱油，

?5、待出香味后 ，撒适量盐，加入热水，待汤煮开后 ，转小火 ，

?6、盖上锅盖 ，小火15-20分钟左右，打开盖子后，用勺子将剩余的汤汁继续浇在表面 ，待汤汁收好，关火
，出锅。

鲜鱼尾怎么做

材料

鲜鱼尾一条，卤水豆腐1块（相对于石膏豆腐而言），蒜 ，姜 ，生抽，糖，胡椒粉  ，孜然粉
，猪板油（猪的白色肥膘熬出来的油,凝固后为白色） ，豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉

做法

1、把鱼尾巴切花刀
，一刀刀切开 ，但是不要切断。

2、蒜切成蒜蓉，然后放到碗里倒入生抽和白糖拌匀备用 。淀粉加入水调成水淀粉，比例为淀粉：水1:3

3 、厚底的平底锅放入猪板油 ，把鱼尾巴放入锅里。

4、在鱼尾的边上放入切好的一块块豆腐（通常把豆腐放到手上，就可以切块了）

5
、中火煎鱼尾和豆腐，等豆腐一面有硬皮就翻面继续煎 。

6、鱼尾也是一边煎出硬皮就翻面，撒上一些胡椒粉和孜然粉。

7
、把蒜蓉生抽汁均匀的倒入鱼尾和豆腐上 。

8
 、最后倒入淀粉水，等汁收浓就可以出锅 。

湖南洞庭湖鱼尾的做法

材料是 ，用洞庭湖区产的3斤以上的草鱼尾巴 ，将鱼尾打鳞后洗净 
，用食盐醃一个晚上后 ，再捡出到通风的地方凉干
，三天后就可了 。然后
，将蒜籽切片 ，生姜，干红辣椒 ，料酱等备用，将食用油入锅加热后，将蒜姜和豆酱干辣椒等 ，入锅翻炒出香辣味后 ，再将切段的鱼尾放在锅中煎炸。待鱼尾两面略黄，再加入适量蠔油 ，鸡精，生抽 ，再加上一点清水进去烹炒
，水干即可起锅 。

文章分享结束 ，鱼尾的家常做法和鱼尾家常做法图的答案你都知道了吗
？欢迎再次光临本站哦 ！

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